Tag Archives: cuisine

HEC

Non, il ne s’agit pas de l’école de commerce de Paris mais d’un entrepôt. HEC (= Hotel Equipment Corporation), situé au 345 Aomen Lu, near Jiangning Lu (澳门路345号, 近江宁路), est avant tout réservé aux professionnels des hôtels/restaurants, mais il est ouvert aussi aux particuliers. Vous y trouverez de la vaisselle, des ustensiles de cuisine mais… Read More »

Visite de Nan Xiang

Il a fait très beau dimanche : grand soleil, 20°, pas de vent… Nous en avons donc profité pour aller visiter Nan Xiang ( 南翔 ) petite ville absorbée par la banlieue nord de Shanghai, à 25mn en taxi de chez nous. On peut aussi y accéder en métro (ligne 11, arrêt Nan Xiang) mais nous avions… Read More »

Manger avec des baguettes chinoises

Nous ne donnerons pas un cours pour tenir ses baguettes mais voici quelques photos de Nathan mangeant avec des baguettes chinoises. Il existe des baguettes spéciales pour les enfants : à l’extrémité, elles sont rattachées pour faciliter l’apprentissage. Ici il s’agit d’un petit panda.

La cuisine de notre ayi

Depuis peu, nous demandons à notre ayi de nous cuisiner chinois. Elle nous a donc mitoné de bons petits plats. C’est elle qui va acheter ce dont elle a besoin au marché et ensuite elle prépare tout elle-même. Elle nous a aussi cuisiné du chao mifan (riz frit) et du xi hong shi dan tang… Read More »

Raclette à Shanghai

  Pour l’anniversaire de Jethro, sa belle-famille lui a envoyé un colis rempli de pleins de bonnes choses. Charcuterie et fromage à raclette entre autre chose. Nous avons donc emprunté un appareil à raclette – car nous n’avons pas ramené le nôtre de France, pensant qu’il ne nous serait pas utile à Shanghai ! –… Read More »

Joyeux anniversaire !

Aujourd’hui c’était l’anniversaire de Nathan ! Comme tous les ans, nous lui avons préparé un gâteau « figuratif »… Après le train, le bateau et le le camion de pompier, et puisque nous entrons après-demain dans l’année du dragon :     Détail de la tête… merci les zans ! Pour son anniversaire Nathan a eu de… Read More »

C’est la saison des fraises à Shanghai !

  Je n’ai pas encore trouvé de livre qui pourrait me renseigner sur les saisons des fruits et légumes à Shanghai. Pour ceux qui sont intéressés, sachez qu’en décembre et janvier c’est la saison des fraises ! Une petite recette pour illustrer cet article ? Tiramisu aux fraises et speculos : (merci à Orel qui… Read More »

L’épiphanie : recette de la galette des rois

Dimanche dernier, c’était l’éphipanie. Ci-après la recette de la galette des rois que je sers tous les ans.   Ingrédients : 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 100 gr de sucre 100 gr de beurre ramolli 2 petits oeufs ou 1 gros + 1 jaune d’oeuf pour la dorure 1 grosse cuillère à soupe de… Read More »